貪吃咖波GO: 1月 2015

2015年1月27日星期二

食記-新北市三峽區素食: 外詩朗的天空蔬食

外詩朗的天空蔬食(行前請預約)
地址: 新北市三峽區外詩朗路
座標: X : 121.371382 Y : 24.857262
電話: 0988-825-236
營業時間: 僅六日營業，不定期公休
官方網頁: http://www.yeslandsky.com/

跨年的時候小寶說想帶我去特別的店走走

神秘兮兮地打開了這間位於三峽"外詩朗的天空"的官網

因為最喜歡去沒去過的地方嘗鮮，所以特別興奮地打電話預約

可惜那天剛好公休，就無法成行了

然後等到下一個禮拜，行前確認有營業，終於可以出發囉~~~

地方不太好找，是在山路上的某一條小路彎進去、再彎小路、再繼續彎小路....

找到有點害怕的時候，就會看到店的指標，所以需要特地留意座標唷:

X : 121.371382 Y : 24.857262

到了門口有點懷疑是不是真的有營業

因為相當寧靜、所以乍看有點荒涼的感覺

靜靜躺在角落的招牌，其實別有一番意境

鼓起勇氣往內走，看到暖暖的燈光才稍微放心了一點

門口是天然的岩石、木頭和綠色植栽

店家自己做的迎賓人偶，用小盆栽堆疊做的唷

我們到的時間比較晚了，所以是吃下午茶

我們點了三份不同組合的下午茶

自製的花生豆腐，超推~~!!!

花生味道香濃口感又扎實

附上熱騰騰現烤餅乾，蠻香的

等了好一會兒，終於套餐出來囉!

看起來相當豐富，有滷味、還有鬆餅、一套創意爆餅生菜，飲料

非常軟Q入味的滷味，口感應該是某一種百頁

創意菜，在爆餅上面放了新鮮的生菜，

口感還不錯，加上醬料風味變得蠻有趣的

在下午茶還OK，但應該不會出現在正餐吧?

印象中爆餅就是擺在夜市賣那種，所以一時有點難轉過來....

這杯香草奶茶有薰衣草風味~香氣跟薰衣草森林的喝起來有點像

不過喝起來會發現蠻水的~

名片和小擺飾

店因為是比較開放的形式，

風格是簡單、小而美、和自然接近的，

所以天氣冷或是下雨的時候可能沒有那麼愜意

飄散的冷風和濕氣會讓身體比較不舒爽

晴天的時候來吃個午餐或下午茶還蠻不錯的啦

整體用餐不貴，餐點還OK~

外詩朗的天空蔬食(行前請預約)
地址: 新北市三峽區外詩朗路
座標: X : 121.371382 Y : 24.857262
電話: 0988-825-236
營業時間: 僅六日營業，不定期公休
官方網頁: http://www.yeslandsky.com/

2015年1月26日星期一

食記-基隆市素食: 善哉善齋

善哉善齋

地址:基隆市七堵區永富路158號

電話:02-24558006

營業時間:11:00-19:00

這間素食是隨編在七堵吃飯的首選

東西好吃、價格平實，

當日新鮮製作的美味料理

隱身在七堵一個寧靜的小巷子

自助套餐相當豐盛，每道菜的風味也都各自保留沒有混味，

口感跟調味都很好

每次來都必點"大碗"的好喝湯

我們最愛紅燒湯、當歸湯

當歸湯是濃郁藥膳路線，紅燒湯有點辣、很過癮

蘿蔔滷得很透，甜甜辣辣的

水餃是當日手工製作

皮Q線料爆滿札實，一口咬下爆出蔬菜鮮甜

附上菜單方便各位素友們參考 :P

善哉善齋

地址:基隆市七堵區永富路158號

電話:02-24558006

營業時間:11:00-19:00

食記-台北市素食:素食蔬菜粥

素食蔬菜粥 (攤子)
地址:台北市中山區南京東路二段26號附近
營業時間: 早上7:30-賣完周一到週五早餐

這個小小的流動攤子小小的可是看起來乾乾淨淨的

販賣的除了包子外，幾乎是阿姨自己煮好的食品

因為在小光公司附近某一次經過嘗鮮吃過一遍後....

發現真的好好吃唷讓小光天天吃~也吃不膩

因為她的粥料都超豐盛的，還經常會隨著食材不同更換口味

看唷~今天是美味濃郁的南瓜口味啦

除了粥之外，偶爾也會買好吃的木耳來吃

補充一下鐵質~QQ的口感好美妙

除了粥之外也有其他好吃的

像是糙米漿、薏仁漿、黑豆芽漿...

滿滿新鮮蔬菜的燒餅

紫米壽司，沒有吃過但看起來很不錯

水果三明治

油飯，上面還有夠味的配菜

炒薏仁飯~吃過~有點奇特~還蠻美味的

好吃的早餐，開啟活力滿滿的一天

一直視小光貪吃的藉口...喔，.不!是深信不疑的信條

用溫暖豐盛的素食蔬菜粥為您的早晨增添滿滿的正面能量吧!!

素食蔬菜粥 (攤子)
地址:台北市中山區南京東路二段26號附近
營業時間: 早上7:30-賣完周一到週五早餐

2015年1月22日星期四

素食食品- 素食水餃大車拚 PartIII (奇美手工素食水餃)

素食水餃大車拼 PART III，看完之前天恩鮮蔬素水餃、義美素食水餃後

登場的是 " 奇美手工素食水餃" 驚訝耶~奇美也有出素食水餃!

原本有點擔心之前出過幾次包的奇美真的能吃嗎?

但心想還是應該要有個比較、就讓小光來幫大家嘗試吧!

包裝整體是深綠色的視覺印象，

上頭還寫了"手工捏花"幾個大字，

有比較吸引到各位素友嗎?

全聯售價一包600公克85元，每公克7.05元

來看看內容物有甚麼成分吧?

奇美手工素水餃成分有:麵粉、高麗菜、水、胡蘿蔔、大豆蛋白、竹筍、素蠔油、素肉漿、香菇、大豆油、醬油、樹薯澱粉、薑、香菇、冬粉、砂糖、玉米澱粉、鹽、椰子油、胡椒粉、黃豆粉、

食品添加物:黏稠劑(烴炳基磷酸二澱粉、乙醯化己二酸二澱粉、乳化劑(D-山梨醇、黃豆油、卵磷脂、丙二醇、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸甘油酯)

有夠多化學添加物.....隨便查了一樣，乙醯化己二酸二澱粉就是合法的食用化製澱粉，

化製澱粉即天然澱粉經少量化學藥品處理過後得到的，

過程會改變澱粉的某些特性，用在食品添加中通常都是為了保有新鮮口感或增加黏稠度，

個人對添加物比較多的產品通常都......謝謝再聯絡

秤重三顆水餃得到60g，因此可推知平均一顆20g左右，

上圖是依照包裝上的方法水煮過後，的樣子

的確在麵皮上有點像手工捏製的餃子花，

整體看起來蠻緊實的

品嘗後發現奇美的味道是三者裡面最重的，

在此指的並不是鹽度或是香料味，

而是有一種不知道哪來的重口味，對吃慣天然食品的小光來說稍嫌刺激感，

但對吃葷的光寶來說覺得很像葷食水餃，他還挺喜歡的就是了

但考慮到可能會攝取到添加物來看，以後還是不會考慮再買

在此把三個品牌得水餃做個整理比較:

比較項目	天恩鮮蔬素水餃	義美素食水餃	奇美手工素食水餃
每包重量	440g	1050g	600g
每公克/費用	0.17元	0.10	0.14
每顆重量	23g	17.6g	20g
烹煮時間	水滾後小火三分鐘，共約6分鐘	水滾後加兩次冷水，共約11分鐘	水滾後加兩次冷水，共約11分鐘
味道	中偏重	淡	重

以上水餃評比供各位素友們選購參考，

沒空的時候選擇輕鬆簡便的一餐真的可以節省不少時間，

但寫完這篇呢....徹底地覺悟了

小光決定以後還是乖乖趁著假日去七堵的善哉善齋補貨，

買真正好吃的手工水餃，畢竟還是現做得最好吃麻!!!

..XDDDD

2015年1月13日星期二

素食食品- 素食水餃大車拚 PartII (義美素食水餃)

又回到素食食品素食水餃大車拚篇~

PartII 要帶大家來看的是最近很火紅~~大家怒吃~~的義美食品

沒錯，義美也有出品素食水餃唷!

先來看看包裝吧!

綠底、還有蓮花的圖樣，包裝看起來相當地傳統

沒有很花俏的行銷感，跟義美給人的樸實感覺很一致

全聯每包重量1050g售價109元，

成分有麵粉、高麗菜、水、香菇、棕梠油、紅蘿蔔、

素肉(大豆分離蛋白)、黑木耳、醬油、香油(芝麻油、大豆油)、

醋酸澱粉、食鹽、薑、蔗糖、胡椒粉、蒟蒻粉、乳酸硬脂酸鈉、

酵母抽出物、(含有過敏原如麥、豆類、芝麻)

重量上三顆是53g，也就是平均一顆17.6g，

外型沒有手工的摺邊痕跡，很機器壓的封口，

整體看起來鼓鼓小小的

這張是燙起來的樣子，比冷凍時候超微塌一點點

皮的口感算是薄的，沒什麼特別Q度，一般般

內部餡料切塊比天恩要大些，所以口感較好

待續-下一篇-食品- 素食水餃大車拚 PartIII (奇美手工素食水餃)

延伸閱讀-上一篇-食品- 素食水餃大車拚 PartI (天恩鮮蔬素水餃)

2015年1月12日星期一

素食食品- 素食水餃大車拚 PartI (天恩鮮蔬素水餃)

現在到全聯這種超市其實已經可以發現有很多素食食品可以選購囉~

找素食食品變得簡單，可見吃素人口越來越受ˇ大廠的重視了~

感受到全聯的友善~ 唉唷~ 小七你可以也加油一下嗎?

今天選了三個在全聯冷凍櫃找到的素˙食˙水˙餃!!!

分別是天恩鮮蔬素水餃(香椿口味)、義美素食水餃、奇美手工素食水餃。

水餃是我們家常在家懶得煮飯、忘記買菜時的主婦密友，半夜肚子餓時填飽肚子的好夥伴，

滾水下鍋不用多久，就可以吃到的、稍微像樣的食物，少了他怎麼可以?

所以食品篇的第一篇就替各位素友來比較一下素水餃差別在哪邊，

下列是大概的評比方式說明:

1. 把光寶抓來參與此次數水餃大評比的品嘗，用盲試的方法，品嘗前無法得知水餃的品牌。

2. 因為每顆的大小不好表現，所以小光用電子秤幫各位秤下水餃的重量，

在水餃保持冷凍的狀態下一次秤三顆，再取得平均數據做為較公平的參考

3. 煮水餃的時間、步驟都按照水餃包裝後面的指示進行，使用碼表計時，讓結果較公信些。

4. 品嘗時為了排除醬料的影響，所以都不沾醬、直接食用

首先登場的是天恩鮮蔬水餃的包裝: